EPA a DHA: čo presne robia v našom tele a prečo sú kľúčové pre zdravie mozgu, srdca a nervového systému

EPA a DHA: čo presne robia v našom tele a prečo sú kľúčové pre zdravie mozgu, srdca a nervového systému

Omega-3 mastné kyseliny patria medzi najviac skúmané živiny modernej výživy. Napriek tomu mnohí ľudia stále nevedia, že nie všetky omega-3 majú rovnaký biologický účinok. Z hľadiska ľudského zdravia sú najdôležitejšie dve formy – EPA (eikosapentaénová kyselina) a DHA (dokosahexaénová kyselina). Práve tieto mastné kyseliny majú najlepšie zdokumentované účinky na mozog, srdce, imunitu aj psychiku.

V tomto článku sa pozrieme na to, prečo sú EPA a DHA nevyhnutné, akú úlohu zohrávajú v organizme a prečo ich nedokážeme dostatočne získať len z rastlinnej stravy.

Prečo sú EPA a DHA biologicky jedinečné

Omega-3 mastné kyseliny sú esenciálne, čo znamená, že si ich telo nedokáže samo vytvoriť v dostatočnom množstve. Najmä EPA a DHA sa nachádzajú predovšetkým v morských zdrojoch, ako sú ryby a morské plody. Tieto mastné kyseliny sú súčasťou bunkových membrán a ovplyvňujú ich pružnosť, stabilitu a signalizačné procesy.

DHA je dominantnou omega-3 mastnou kyselinou v mozgu a sietnici oka. Odhaduje sa, že tvorí približne 30–40 % mastných kyselín v šedej hmote mozgu. Práve preto zohráva zásadnú úlohu v kognitívnych funkciách, pamäti a učení.

Epidemiologické a klinické štúdie naznačujú, že vyšší príjem DHA je spojený s lepšími kognitívnymi výsledkami, najmä u starších dospelých. Prehľad publikovaný v časopise Nutrients poukazuje na pozitívny vplyv DHA na neuroplasticitu a funkciu synapsií.
👉 https://www.mdpi.com/2072-6643/12/1/200

EPA a regulácia zápalu

EPA je prekurzorom bioaktívnych lipidových mediátorov, ako sú resolvíny a protektíny, ktoré pomáhajú ukončovať zápalové procesy. Na rozdiel od tradičných protizápalových liekov nepôsobí blokovaním zápalu, ale jeho prirodzenou reguláciou.

Chronický nízkostupňový zápal je dnes považovaný za základ mnohých civilizačných ochorení, vrátane kardiovaskulárnych chorôb, metabolického syndrómu či neurodegeneratívnych ochorení. Meta-analýza randomizovaných klinických štúdií ukázala, že suplementácia omega-3 môže znižovať hladiny zápalových markerov, ako sú CRP a interleukín-6.
👉 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28501490/

Srdce a cievy: jeden z najlepšie preskúmaných účinkov

Kardiovaskulárny systém patrí medzi oblasti, kde sú účinky EPA a DHA najlepšie zdokumentované. Tieto mastné kyseliny pomáhajú znižovať triglyceridy, podporujú funkciu endotelu a môžu ovplyvňovať elektrickú stabilitu srdca.

Veľká randomizovaná klinická štúdia REDUCE-IT ukázala, že vysoké dávky EPA významne znižovali riziko kardiovaskulárnych príhod u pacientov so zvýšeným rizikom.

👉 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30415628/

Hoci výsledky jednotlivých štúdií sa líšia v závislosti od dávky a populácie, celkový trend podporuje význam omega-3 ako súčasti preventívnej stratégie.

Mozog, psychika a nervový systém

DHA je kľúčová pre vývoj a funkciu nervového systému počas celého života. Ovplyvňuje tvorbu synapsií, plasticitu mozgu a signalizáciu medzi neurónmi. Nedostatok DHA je spojený so zhoršenou kognitívnou funkciou, zvýšeným rizikom neurodegeneratívnych ochorení a porúch nálady.

Systematický prehľad klinických štúdií naznačuje, že EPA môže mať významný vplyv pri liečbe depresie, najmä u pacientov so zvýšeným zápalom.

👉 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29298717/

Výskum v tejto oblasti pokračuje, no výsledky poukazujú na prepojenie medzi zápalom, mozgom a psychickou pohodou.

Prečo nestačí ALA z rastlinných zdrojov

Rastlinné omega-3, napríklad z ľanového semienka, obsahujú ALA (kyselinu alfa-linolénovú). Tá sa však musí v tele premeniť na EPA a DHA. Táto premena je u ľudí veľmi obmedzená – často menej než 5 % pre EPA a menej než 1 % pre DHA.

Systematický prehľad publikovaný v American Journal of Clinical Nutrition ukazuje, že konverzia ALA je nedostatočná na zabezpečenie optimálnych hladín DHA v organizme.
👉 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9637947/

Preto odborné spoločnosti odporúčajú priamy príjem EPA a DHA, najmä počas tehotenstva, dojčenia a vo vyššom veku.

Individualita a dávkovanie

Reakcia na suplementáciu omega-3 sa môže medzi jednotlivcami líšiť. Ovplyvňujú ju genetika, strava, životný štýl aj zdravotný stav. Moderné prístupy preto smerujú k personalizovanej suplementácii, napríklad na základe omega-3 indexu.

Táto oblasť výskumu sa rýchlo rozvíja a naznačuje, že optimálne hladiny omega-3 môžu byť jedným z biomarkerov dlhodobého zdravia.

Záver: EPA a DHA ako základ moderného zdravia

EPA a DHA nie sú len ďalším výživovým trendom. Predstavujú základné živiny, ktoré zohrávajú úlohu v regulácii zápalu, zdraví srdca, funkcii mozgu aj psychickej pohode. Vzhľadom na moderný životný štýl a nízku konzumáciu rýb má veľká časť populácie nedostatok týchto mastných kyselín.

Výber kvalitného zdroja omega-3 a ich pravidelný príjem môže byť jednoduchým, no účinným krokom k podpore zdravia v dlhodobom horizonte.